Le Simba, dernier-né des avions construits par Philippe Moniot, a réalisé son premier vol, le mardi 19 mai 2009, à 19h18, sur l’aérodrome d’Issoire (Puy-de-Dôme). Le quadriplace équipé du moteur Teledyne Continental IO240 (125 cv) était naturellement piloté par son concepteur qui n’imaginait pas confier à un autre ce privilège.